Sauce Succulente Pour Magret De Canard Au Thermomix

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Vous recherchez une sauce délicieuse et onctueuse pour accompagner votre magret de canard ? Voici une recette facile et rapide à réaliser au Thermomix !

Si vous êtes à la recherche d'une sauce savoureuse et raffinée pour sublimer votre magret de canard, cette recette au Thermomix est faite pour vous. Elle est simple à préparer et ne vous prendra que quelques minutes.

Cette sauce pour magret de canard au Thermomix est idéale pour les occasions spéciales ou les repas de fêtes. Elle apportera une touche d'élégance à votre plat et ravira les papilles de vos convives.

Ingrédients

• 150g d'échalotes
• 100g de miel
• 100g de vinaigre balsamique
• 200g de fond de veau
• 200g de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de thym
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation

1. Épluchez et coupez les échalotes en quartiers.
2. Mettez les échalotes, le miel, le vinaigre balsamique, le fond de veau, la crème liquide, le thym, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
3. Réglez sur la vitesse 10 pendant 10 secondes.
4. Faites cuire à 90°C pendant 15 minutes, vitesse 2.
5. Mixez à la vitesse 9 pendant 1 minute.
6. Filtrez la sauce à travers une passoire fine.

Votre sauce pour magret de canard au Thermomix est prête ! Servez-la chaude avec votre magret de canard.

Ingrédients

• 1 magret de canard
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 10 cl de vin rouge
• 10 cl de fond de veau
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 branche de thym
• Sel, poivre

Instructions

1. Préparer le magret

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Saler et poivrer le magret. Le saisir à feu vif dans une poêle pendant 2 minutes de chaque côté.

2. Cuire le magret

Retirer le magret de la poêle et le déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 10 à 15 minutes, selon le degré de cuisson souhaité.

3. Préparer la sauce

Pendant la cuisson du magret, émincer l'échalote et l'ail. Les faire revenir dans la poêle ayant servi à saisir le magret. Ajouter le vin rouge et laisser réduire de moitié.

4. Ajouter les autres ingrédients

Ajouter le fond de veau, le miel, la moutarde et le thym à la poêle. Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

5. Servir

Servir le magret accompagné de la sauce.

Astuces

• Pour une sauce plus onctueuse, mixer le tout au Thermomix pendant 30 secondes à vitesse 10.
• Vous pouvez également ajouter des champignons ou des fruits secs à la sauce.
• Si vous n'avez pas de fond de veau, vous pouvez le remplacer par du bouillon de bœuf ou de volaille.

Le magret de canard, une viande savoureuse

Le magret de canard est une viande savoureuse et relativement maigre. Il est riche en protéines et en fer. Sa chair est tendre et juteuse, ce qui en fait un plat idéal pour les occasions spéciales.

La sauce pour magret de canard, un incontournable

La sauce pour magret de canard est un incontournable de la cuisine française. Elle permet de sublimer la saveur de la viande et de l'accompagner parfaitement. Il existe de nombreuses recettes de sauce pour magret de canard, mais celle-ci est particulièrement simple et rapide à réaliser.

Le Thermomix, un allié précieux

Le Thermomix est un robot culinaire multifonction qui permet de réaliser de nombreuses recettes, dont des sauces. Il est particulièrement pratique pour réaliser des sauces onctueuses et homogènes.

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Découvrez la recette ultime de sauce pour magret de canard au thermomix, un délice qui sublimera vos viandes avec une saveur inégalée.